入口即化的小羊餅乾(低脂低糖無蛋)

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禽流感疫情擴大，這段期間不敢吃家禽類食材的人兒們，歡迎試試看這種不含雞蛋的點心唷！
小羊餅乾好吃又可愛，而且入口即化，真的是超級受歡迎的秒殺美食。
今年過年期間，就準備一盤小羊餅乾來享用吧∼


[b]食材 （5 人份）[/b]
玉米粉50克
低筋麵粉40克
糖粉25克
無鹽奶油25克
鮮奶5ml
小羊眼睛
黑芝麻20粒
小羊耳朵
巧克力豆20粒


[b]作法[/b]
1 取一大盆，將奶油切成小塊，置於室溫中軟化。
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2 在盆中加入糖粉。
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3 以電動攪拌器的扁平接頭，攪拌至奶油糖霜呈現乳白色澤(或者也可以手持橡皮刮刀來攪拌材料)。
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4 分次成2∼4次加入玉米粉和麵粉，每加入一次就用橡皮刮刀攪拌均勻。
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5 最後在盆中加入鮮奶，直到材料成為一個不黏手也不乾燥的團狀為止。

*如果麵團非常黏手的話，可以把材料放入玻璃保鮮盒內，冷藏一個小時左右，讓食材凝固。
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6 將麵團搓成長條之後，再用切麵刀分成數個等分。


7 把麵團搓成橢圓形，即成羊頭。

再取兩塊小一點的麵團，搓成圓形之後壓扁，並且以牙籤壓出痕跡，就是羊頭頂的羊毛。

將兩粒芝麻壓入羊的臉部，就成為眼睛。

把餅乾放入烤箱，以150度烤10∼15分鍾，在餅乾出現金黃色澤之前，就要趕快把它們取出烤箱。
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8 等餅乾冷卻之後，就可以來製作耳朵的部分。

將一些巧克力豆放入微波專用碗內，微波15秒左右，取出來攪拌至完全融解。
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9 以牙籤沾取融解的巧克力醬，把兩顆完整的巧克力豆分別黏在羊臉的兩側，一隻可愛的羊咩咩就完成了！
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